viernes, 31 de enero de 2014

¿Dónde está el volcán más grande de la Península Ibérica?


El Parque natural de la Zona Volcánica de la Garrocha es el mejor exponente de paisaje volcánico de la península Ibérica y uno de los más importantes de Europa.. Tiene una cuarentena de conos volcánicos y más de 20 coladas de lava. La orografía, el suelo y el clima proporcionan una variada vegetación, a menudo exuberante, con encinares, robledos y hayedos de excepcional valor paisajístico.

Si pensabas que en la Península Ibérica no había volcanes es por que no has oído hablar de los volcanes de La Garrotxa. El Croscat es el volcán más grande de la Península Ibérica, con una altura sobre el nivel del mar de 786 metros, 160 metros de alzada, 600 metrosde longitud y 350 metros de anchura máximas. Es además el más joven, ya que su última erupción data de 11.000 años atrás, en el Paleolítico Superior.

La Garrocha es un parque natural situado en los Pirineos orientales, dentro de la comarca de La Garroxta en la provincia de Gerona (Cataluña, España). El parque tiene una extensión de unas 12.007 hectáreas (120.07 kilometros cuadrados). Se han contabilizado unos 40 conos volcánicos, de tipo estromboliano (es decir, erupciones explosivas separadas por periodos de calma de extensión variable) y en buen estado de conservación, así como más de 20 coladas de lava basáltica. Los conos oscilan entre 10 y 60 metros de altura y entre 300 y 500 metros de diámetro. El terreno de la zona es de montaña media, abarcando desde los 200 metros de altura de Castellfullit de la Roca hasta los 1100 metros del Puigsallança, punto culminante de la sierra de Finestres.
El área principal es la llanura de Olot y sus vertientes. El campo de lava ocupa una gran parte de la llanura, unos 25 kilometros cuadrados. El magma fluyó siguiendo el valle del río Fluviá y llegó hasta San Jaime de Llierca. En el vulcanismo de la Garrocha pueden distinguirse varias etapas, con antigüedades comprendidas entre los 10.000 y los 700.000 años.

Otro sector importante del parque natural lo constituye el valle tectónico del Río Ser, al pie de la escarpa de falla de las sierras del Corb y de Finestres, donde se encuentran los volcanes más importantes (Santa Margarita y el Croscat). El volcán El Croscat es el más joven de la zona volcánica y tuvo dos erupciones: la primera y más importante fue hace 17.000 años, y la segunda hace 11.500 años. Es un volcán de tipo estromboliano, caracterizado por la emisión de lavas fluidas y la expulsión, moderadamente violenta, de fragmentos de magma , que reciben el nombre de piroclastos.

El Parque alberga unas 1.100 especies de plantas. El 65% de su territorio está ocupado por bosques de encinas, alcornoques, robles y hayas, así como algunos bosques de alisos y mixtos. Destaca el Hayedo de Jordá, un gran bosque de hayas que resulta excepcional por crecer en una llanura a sólo 550 metros de altitud. Esto es posible por la elevada humedad de la zona y la gran capacidad de drenaje de la roca volcánica. El Hayedo de Jordà comprende los municipios de Santa Pau, Olot y Las Presas.
La fauna del parque también es muy variada, destacando sus numerosos invertebrados. Hay 281 especies de vertebrados (49 mamíferos, 192 aves, 13 anfibios, 18 reptiles y 9 peces).

Fuente: Geo

martes, 28 de enero de 2014

La dieta mediterránea


El aceite de oliva reduce en un 70% el riesgo de problemas circulatorios.
La dieta mediterránea, que ya es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, gana cada vez más adeptos gracias a sus más que probados beneficios para la salud. En esta ocasión, el aceite de oliva virgen se descubre como elixir contra la obstrucción de los vasos sanguíneos de las piernas. La investigación, llevada a cabo por el Centro de Investigación Biomédica en Red Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), ha revelado que prolongar unos segundos el chorro de aceite en nuestras recetas es crucial para mejorar la circulación del flujo sanguíneo y prevenir las molestias al caminar.

El estudio consistió en el seguimiento durante 4 años de más de 7.000 participantes cuyos hábitos alimenticios se englobaban dentro de la dieta mediterránea (aceite de oliva virgen, frutos secos, verduras, frutas, pescado, vino tinto y legumbres, pero reducida en carnes rojas, bebidas azucaradas…). Los científicos dividieron la muestra en tres grupos; al primero se le proporcionó un litro extra de aceite a la semana; al segundo, una cantidad adicional de frutos secos, y al tercer grupo, sin embargo, se le instruyó en una dieta baja en grasas.

Los resultados revelaron que la intervención dietética logra reducir de forma considerable el riesgo de arteriopatía periférica en las extremidades. El grupo con una mayor provisión de aceite de oliva vio reducido el riesgo de estrechamiento arterial en un 66 por ciento, mientras que el de frutos secos lo hizo en un 50 por ciento. Esta enfermedad afecta a más del 5 por ciento de la población mayor de 50 años, en especial los fumadores, los diabéticos y quienes tienen alto el colesterol.

El ensayo PREDIMED, en el cual se engloba este trabajo, ha demostrado también que la dieta mediterránea reduce en un 30% en el riesgo de enfermedad cardiovascular mayor (infarto, ictus o muerte) y de diabetes.

viernes, 24 de enero de 2014

¿Cuál es el origen del azafrán?


Alimentos afrodisíacos: ¿Mito o realidad?
Este sabroso condimento se obtiene a partir de los estigmas (estructuras del óvulo que reciben el polen) de la flor de la rosa del azafrán, Crocus sativus, planta bulbosa de la familia Iridaceae. Se distingue por su sabor levemente amargo y muy aromático, y da a los guisos un intenso tono anaranjado o amarillo debido al caroteno que contiene.

El azafrán procede de la India, se expandió rápidamente por el mundo y fue muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega. En los frescos del Palacio de Cnosos, en Creta, aparece representado en varias escenas. Según la mitología, Zeus dormía en un lecho de azafrán para obtener vigor, pues se consideraba un afrodisíaco, idea que heredaron los fenicios y los romanos.

Flor de San Valentín se suele llamar a la del azafrán, de color lila con estigmas rojos y estambres amarillos, que es considerada símbolo amoroso y presagio de alegría. Históricamente ha sido usada como planta medicinal y materia prima para tintes. Con azafrán tiñen los monjes budistas sus ropas. Como ingrediente culinario no falta en la cocina india, donde se añade a arroces, helados y dulces. En Arabia se usa para el café, en Italia para el risotto y en España, donde fue introducido por los árabes, es imprescindible en la paella, la fabada y el pote gallego.

Hoy Irán es el primer productor, seguido de España, Marruecos, India y Grecia. La rosa del azafrán florece al amanecer y hay que recolectarla al instante, ya que se marchita rápidamente y los estigmas pierden sabor y aroma. Eso, unido a que solo se aprovechan unos pocos estigmas de cada flor, hace que sea tan caro: unos 3.000 euros el kilo.



miércoles, 22 de enero de 2014

Los gases del ganado vacuno pueden alimentar el motor de un coche


Una vaca emite aproximadamente 300 litros de metano por día, que pueden ser utilizados para poner en funcionamiento una nevera de 100 litros de capacidad a una temperatura de entre dos y seis grados durante todo un día, aseguran investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina, que han logrado recolectar, purificar y comprimir los gases que emiten los bovinos para utilizarlos como fuente energética alternativa. Hasta un coche podría funcionar con este biocombustible.

Para la captura del gas, los técnicos del INTA utilizaron un sistema de tubos comunicados directamente con el interior del rumen –una cavidad del estómago que contiene metano– para llenar una bolsa de plástico que, a modo de mochila, se ubica en el lomo del animal. Según indicó el coordinador del proyecto, la cantidad de gases recolectados varía según el alimento ingerido y el tamaño del ejemplar. Una vaca adulta, por ejemplo, emite cerca de 1.200 litros por día, de los cuales entre 250 y 300 son metano. Debido a que el animal genera diferentes gases, la iniciativa propone el uso de un compuesto industrial como la monoetanolamina en un 25% para extraer el dióxido de carbono y el ácido sulfhídrico y purificarlos hasta obtener una concentración de alrededor de 95% de metano.

Además de brindar respuesta a la falta o escasez de fuentes energéticas sostenibles, esta iniciativa busca disminuir la cantidad de gases de efecto invernadero que se liberan al ambiente. No en vano, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las emisiones asociadas a las cadenas productivas de la ganadería representan el 14,5% de todas las emisiones de origen humano y, entre las principales fuentes, se encuentran las producidas durante la digestión de las vacas (39%) y la descomposición del estiércol (10%). A este respecto, Berra ha declarado que se busca “aprovechar la fermentación anaeróbica que tiene lugar en el interior del rumiante para obtener energía renovable e implementar un mecanismo de reducción de esos gases”.
Fuente: Muy interesante

domingo, 19 de enero de 2014

7 frases famosas de Josef Stalin

El 18 de diciembre de 1878 nació Josef Stalin, segundo líder de la Unión Soviética. Fue presidente del Consejo de Ministros de la URSS durante 12 años, y su política se caracterizó por la puesta en marcha de los planes quinquenales con la finalidad de lograr una rápida y efectiva industrialización del país. Como resultado, millones de personas fueron enviadas a campos de trabajo, o deportadas a zonas remotas de la Unión Soviética. La colectivización agraria generó tal agitación entre la población que desembocó en la interrupción de la producción de alimentos y por ende, en una catastrófica hambruna. El descontento social llevó al líder a poner en marcha la Gran Purga en 1930, una campaña de represión y persecución de la disidencia al régimen que se ocultó a la comunidad internacional. Las innumerables pérdidas humanas que se cobró el proceso de transición del socialismo al comunismo suscitan una gran controversia en torno a la figura del líder, que como todo dictador, es considerado por igual como tirano y como líder capaz, e incluso fue nominado al Premio Nobel de la Paz en dos ocasiones.

“La gratitud es una enfermedad que sufren los perros”.

“Dios no es injusto, sino que en realidad no existe. Hemos sido engañados. Si Dios existiera, habría hecho el mundo más justo. Te prestaré un libro y lo verás”.

"El artista es el ingeniero del alma humana".

"En el ejército soviético hace falta más valor para retirarse que para avanzar".

“La nuestra es una causa justa. El enemigo debe ser derrotado. La victoria será nuestra”.

"La educación es una arma cuyo efecto depende de quién la tenga en sus manos y de a quién apunte”.

“Los líderes vienen y van, pero el pueblo permanece. Sólo el pueblo es inmortal; todo lo demás es efímero”.


martes, 14 de enero de 2014

Gamonal despierta (Burgos)


GAMONAL DESPIERTA A UNA ESPAÑA ADORMECIDA
Gamonal despierta
NO ES ciego. Ni sordo. Pero ni ve ni escucha. No atiende a razones, elude el diálogo y se pone de espaldas a la tozuda realidad de un barrio que ha despertado de su letargo. Se escuda en una promesa electoral (cuántas han sido ya incumplidas) y en la legitimidad de su elección democrática para obrar a su antojo desoyendo a quienes no le regalan los oídos.

Tras varios días desaparecido, escondido quien sabe dónde -¿en Niza, quizás?- y hurtando a la ciudadanía una explicación por los acontecimientos que vienen sucediéndose en Gamonal desde el pasado viernes, el alcalde de la capital eludió cualquier responsabilidad sobre los hechos, como si fuera totalmente ajeno a la revolución que se le viene encima. Y se mantenía en sus trece, repitiendo una y otra vez un discurso preparado de antemano independientemente del contenido de las preguntas de los numerosos medios nacionales que acudieron a la convocatoria. «El proyecto del Bulevar continuaría su curso». O eso pensaba él.

No contaba con la resistencia de una población harta de los desmanes de sus gobernantes. Y que lejos de agachar la cabeza está dispuesta a dar batalla. Hasta el final. En ocasiones anteriores, la contestación social había logrado paralizar otros proyectos urbanísticos similares, como los parkings de Eladio Perlado o San Agustín. En ninguno de ellos la protesta derivó en los hechos de estos días. Pero en ambos el PP, temeroso de que la ‘revuelta’ se tradujera en pérdida de votos, recogió velas.

No en este caso. O mejor, de momento no en este caso, donde se plantea un proyecto sin sentido, innecesario y que solo busca saciar la sed de euros de sus adjudicatarios. Pero, ¿qué convierte en especial esta situación?. Probaré a hilvanar una serie de hechos acontecidos en los últimos meses.

El cacique de la ciudad, desprovisto de la posibilidad de seguir vendiendo viviendas al ritmo de las décadas anteriores, tiene que buscar otros nichos de actuación para mantener su voraz apetito de enriquecimiento personal. Sirviéndose de su imperio mediático tumbó en un corto espacio de tiempo a dos concejales del equipo de Gobierno del PP (Eduardo Villanueva y Santiago González Braceras). El órdago estaba lanzado. Pero la jugada iba más allá. Se había comido dos peones y el siguiente movimiento apuntaba a la reina. O al rey. Tocaba a su ‘contrincante’ mover ficha. Su supervivencia política pasaba por comprar el silencio. El precio lo ponía el de siempre. Las adjudicaciones esperaban a la vuelta de la esquina.

Publicado por Eras de Gamonal.

martes, 7 de enero de 2014

La temperatura ideal de un vino


Una de las guerras más vistas en muchas mesas gira en torno a si debemos o no enfriar un vino. Un debate que se eterniza por los siglos y en el que pocos están de acuerdo. Sin embargo es un error pensar que los vinos han de beberse a temperatura ambiente.

De hecho, el peor enemigo de los productores es que esta creencia haga al consumidor beberlo con una temperatura por encima de la aconsejable.

Cuanto más alta es la temperatura de un vino, con más rapidez se evaporan sus aromas. Es importante apuntar llegados a este punto que la temperatura del vino aumenta en boca de 2 a 5 grados. Y lo hace en muy pocos segundos. Es importante destacarlo porque cuanta más alta es la temperatura del vino más notamos los sabores ácidos de éste.

El calor exalta además el exceso de azúcar y el alcohol. Teniendo estas nociones claras no será difícil imaginar cual es la temperatura ideal de cada vino. Los que admiten mayor temperatura son los tintos reserva y gran reserva, que se pueden consumir entre los 16 y los 18 grados. Mientras que los crianzas se beben perfectamente a una temperatura de entre 15 y 17 grados y los tintos jóvenes entre los doce y los 15.

A partir de ahí, bajamos. Los rosados se consumen a temperaturas entre los 9 grados y los 12. Los blancos secos a una temperatura de entre 6 y 8 y los dulces a una temperatura algo inferior, desde los 4 grados.



jueves, 2 de enero de 2014

Los espárragos reducen la resaca


Después de estas fiestas lo mejor los espárragos.
Investigadores coreanos han analizado los componentes de los espárragos y sus efectos bioquímicos en el hígado de ratas y seres humanos. Y han llegado a la conclusión de que los aminoácidos y minerales que contiene el extracto de espárragos (Asparagus officinalis), especialmente el obtenido a partir de sus hojas, alivia la resaca y protege al hígado de las toxinas que genera el consumo del alcohol.

Según B.Y. Kim, investigador de la Universidad Nacional Jeju de Corea y coautor del trabajo, el espárrago reduce la toxicidad celular del etanol de las bebidas alcohólicas debido a que acelera su metabolización y minimiza, de este modo, el estrés oxidativo al que se somete nuestro organismo tras una borrachera. Sus conclusiones se publicaron en Journal of Food Science.