martes, 16 de febrero de 2016

Huerta de Arriba (Burgos)



Municipio localidad situados al sureste de la provincia, distante 84 km de la capital burgalesa, en la comarca de la Sierra de la Demanda y partido judicial de Salas de los Infantes.

Su término está atravesado por el río Tejero, afluente del río Pedroso por su margen izquierda y dentro de la cuenca del río Arlanza.

Mediante una carretera local está unido al norte con una carretera autonómica ya en La Rioja, entre Monterrubio de la Demanda y Canales de la Sierra. Hacia el oeste, la anterior carretera local atraviesa el valle de Valdelaguna y termina en la carretera autonómica BU-825 a la altura de Barbadillo del Pez. Otra carretera local hacia el sur comunica la localidad con la carretera autonómica BU-822 y a través de la anterior con Neila y Quintanar de la Sierra.

Festividades y Eventos
San Vitores. El día 26 de agosto se le saca por las calles del pueblo y le van bailando hasta el final del recorrido.
San Martín. Se celebra el 11 de noviembre.
Romería a la Virgen de Vega. Se Celebra el primer sábado de septiembre.

Gastronomía
Las Migas.
Morcillas de Pan y de harina.
Caldereta Serrana.
Matanza del cerdo.

Ciudadanos Ilustres
Melitón Sainz Ortiz. Capellán de Marina, jubilado, el que más hizo por el pueblo, arregló el tejado de la iglesia, el vía crucis y los sagrados corazones.

Edificios civiles
En cuanto a la arquitectura civil hay que hacer mención a la existencia del pueblo de los tipos de viviendas:
Casa serrana de piedra, alguna de ellas con chimeneas encestadas o troncocónicas.
Casonas, muchas de las cuales pertenecieron importantes familias ganaderas.
Ayuntamiento.
Centro Cívico.
Consultorio.
Centro de jubilados.
Asociación cultural.

Edificios Religiosos
Iglesia de San Martín. Muestra de acoplamiento perfecto entre el primitivo estilo románico del ábside cuadrado y la bóveda de cañón, con el resto de la iglesia de corte neoclásico que data del año 1729. Destacar en este templo el retablo mayor, de estilo neoclásico, aunque con ciertas tendencias del barroco.
Ermita de Santa María. Muestra de acoplamiento perfecto entre el primitivo estilo románico del ábside cuadrado y la bóveda de cañón, con el resto de la iglesia de corte neoclásico que data del año 1729. Destacar en este templo el retablo mayor, de estilo neoclásico, aunque con ciertas tendencias del barroco.
Ermita románica de San Vítores.

Otros Lugares de Interés
Puente Romano Río Tejero. Dirección Neila, hecho a piedra seca.
La Hoya la Tejera.
La Bellosa la lengua.
El Roble la Laguna la Cantera. El cual tiene 8,59 metros de diámetro.
El acebo de Regato de Elera. El cual tiene 6,20 metros de diámetro.
Los bronces. Aparecieron en 1927 se componen de tres hacas de talón cuadrado, una punta de lanza, tres puñales o dagas y cuatro navajas y Leznas, que se encuentran en el museo arqueológico de Valencia.

Historia
Históricamente, parece ser que el poblamiento milenario, del área donde se encuentra Huerta de Arriba es muy remoto como demuestra el yacimiento donde se han encontrado puñales, lanzas, hachas y hojas de afeitar, correspondientes al Bronce final.

Sin embargo los primeros datos escritos que se tienen del origen de la localidad datan del periodo de repoblación a comienzos del siglo X, según los documentos de San Millán de la Cogolla y San Pedro de Arlanza. El auge del pueblo tiene lugar gracias a la ganadería y concretamente a la actividad trashumante de los rebaños de ovejas que estaban desde 1273 tuteladas por él Honrado concejo de la Mesta.

Sus pobladores se trasladaban con sus ovejas merinas hacia Extremadura durante el otoño y van en busca de sus pastos de invierno siguiendo los caminos y veredas de la Cañada Real Segoviana. Siglos más tarde, en el Censo de Floridablanca de 1787 la localidad es nombrada como Villa, dentro de la jurisdicción de Valdelaguna, dentro del partido de Aranda, que era uno de los catorce que integraban la Intendencia de Burgos desde el año 1785 hasta 1833. Su jurisdicción era de realengo y contaba la localidad con alcalde pedáneo.

Al caer el Antiguo Régimen se le separa del valle de Valdelaguna y pasa a ser municipio independiente perteneciente al partido judicial de Salas de los Infantes.

Por otra parte  no se puede dejar de señalar la existencia en el pueblo de una extensa dehesa de unas 440 hectáreas que tiene más de 1000 años de existencia gracias a su protección desde tiempos antiguos. En su perímetro se encuentran especies arbóreas como hayas, acebos y Robles Rebollo y albar, además de pinos Álvarez. Entre ellos destaca el roble de la Laguna de la Cantera o roble Tres Mojones con más de 10 metros de altura y una longevidad de 600 años.

Bandera y Escudo
 Bandera cuadrada compuesta por dos franjas horizontales e iguales, verde y roja. Al asta franja vertical amarilla con una anchura de 2/10 del ancho de la bandera. Aprobación. Escudo y bandera aprobados por la Diputación Provincial de Burgos el 14 de mayo de 1998. Publicados en el Boletín Oficial del Estado el 10 de junio de 1998.
Escudo terciado en mantel. Primero, de plata con un roble de sinople, arrancado, y un jabalí de sable atravesado al tronco. Segundo, de gules con dos calderas jaqueladas de oro y sable, grin­goladas de sinople y puestas en palo. Tercero, de sino­ple con un toro de oro saliente del flanco diestro, y un carnero de lo mismo saliente del siniestro. Al timbre, la Corona Real española.

domingo, 14 de febrero de 2016

Puerta de Alcalá




La Puerta de Alcalá es una de las cinco antiguas puertas reales que daban acceso a la ciudad de Madrid.

Se encuentra situada en el centro de la rotonda de la Plaza de la Independencia. En el cruce de las calles de Alcalá, Alfonso XII, Serrano y Salustiano Olózaga, junto a las puertas del Retiro: Puerta de España, Puerta de la Independencia (entrada principal a los jardines del Retiro) y Puerta de Hernani.

La puerta daba acceso a aquellos viajeros que entraban antiguamente a la población desde Francia, Aragón o Cataluña. En la actualidad es una puerta monumental que se encuentra ubicada junto a la Fuente de Cibeles y el Parque del Retiro. Fue construida por mandato de Carlos III en sustitución de otra puerta anterior que existía ya desde el siglo XVI. El diseño y obra pertenece al arquitecto italiano Francesco Sabatini. Compitieron con Sabatini otros proyectos por parte de arquitectos españoles: Ventura Rodríguez y de José de Hermosilla, siendo finalmente elegido personalmente por el Rey el diseño de Sabatini.

Se trata de una puerta de estilo neoclásico y aspecto monumental similar a los Arcos de Triunfos romanos, se erigió mirando su exterior a oriente en el año 1778. La puerta ha sido posteriormente restaurada en cinco ocasiones en más de dos siglos de existencia, siendo la última a finales del siglo XX. La originalidad de su fábrica consiste en ser el primer arco de triunfo construido en Europa tras la caída del Imperio romano, siendo precursor de otros como el Arco de Triunfo de París y la Puerta de Brandeburgo en Berlín.

Ha sufrido desde sus comienzos diversas transformaciones urbanísticas en su entorno, pasando de ser la frontera exterior de Madrid a un centro turístico de obligado paso que aparece insertada casi en el medio de la misma ciudad. Este cambio se ha debido al ensanche del siglo XIX a lo largo del barrio de Serrano y la prolongación de la calle de Alcalá. Finalmente es desde 1976 considerado por el Estado Español como un Monumento Histórico-Artístico, extendiendo su categoría a la misma Plaza de la Independencia.


La puerta ya desde su ubicación final fue adquiriendo desde finales del siglo XVIII relevancia en el pueblo madrileño, y a finales del siglo XIX era ya uno de sus iconos más característicos que aparece en numerosas ilustraciones de la ciudad. Al ser uno de los monumentos más representativos, en su doble condición de mirada hacia el interior de la ciudad y al exterior de la misma. la Puerta de Alcalá ha servido como soporte para todo tipo de manifestaciones políticas y artísticas y en sus inmediaciones se han producido numerosos hechos históricos.

sábado, 13 de febrero de 2016

Los 7 alimentos que te dan más hambre: no te sacian y engordan



Acabas de comer y en poco tiempo vuelves a tener hambre. Suele ocurrir, y de hecho es una de las causas más habituales para que las dietas de adelgazamiento fracasen. El problema es que muchos de los productos que consumimos realmente no nos sacian y acabamos por comer el doble. Y ojo, porque no tienen por qué ser grasos ni hablamos de comida basura, hay muchos que se disfrazan de saludables y nos incitan igualmente a pasarnos en las cantidades para, de una vez por todas, sentirnos llenos. Similar al clásico de que 'lo barato, sale caro', es mejor que trates de evitarlos. ¿No sabes cuáles son? No te preocupes, un grupo de expertos en nutrición han recogido en 'Eat This!' 7 de los alimentos que te dejarán con la boca abierta, pero para comer más.

1. Queso
No es que engorde, es que no podemos parar de comerlo. “Por naturaleza, los seres humanos están programados para responder como si fuese un opioide a una proteína que se encuentra en la leche materna, la caseína, de modo que a medida que crecemos, y especialmente de niños, continuamos deseando consumir determinadas cantidades de caseína que encontramos en la leche. El queso, al ser una forma concentrada de leche, también induce este efecto”, explica la experta en alimentación Julieanna Hever.

2. Yogures desnatados
Se han llevado la fama durante muchos, muchos años, y han sido los protagonistas de desayunos, postres y meriendas de infinidad de dietas. Y ahora resulta que no eran tan buenos –y nadie habla de sabor– como los normales. El yogur sacia nuestro apetito y nos mantiene llenos, gracias a la cantidad de grasas naturales que contiene, y además tiene pocas calorías. Sin embargo, la ciencia ha demostrado que los desnatados no nos quitan el hambre y su carga nutricional de vitaminas y antioxidantes es bastante más baja que en los normales. “Estos alimentos, que a menudo se promocionan como aperitivos saludables, no nos satisfacen y no requieren apenas de masticación. Sin masticación, nuestro cuerpo muchas veces no se siente satisfecho, ya que compara con cuando ingerimos alimentos que sí masticamos y estos le saben a poco”, añade la nutricionista Lisa Hayim.

3. Azúcar
El azúcar y la práctica totalidad de sus homólogos (desde los edulcorantes artificiales, pasando por la caña de azúcar orgánica y otros similares) son altamente adictivos al estar relacionados con una rápida liberación de dopamina. “Teniendo en cuenta que estamos evolutivamente diseñados para buscar el dulce para sobrevivir y que las fuentes con una alta concentración de azúcar son omnipresentes, la adicción al azúcar es cada vez más frecuente y contribuye enormemente a nuestra actual crisis mundial de salud”, comenta Hever, quien explica que pese a la enorme atracción que tenemos con los edulcorantes refinados y procesados, “no proporcionan ninguna sensación de saciedad ni contienen los nutrientes básicos”.

4. Ketchup
¿Eres de los que embadurnan su pincho de tortilla en salsa de tomate o adoras que tu hamburguesa chorree ketchup en cada bocado que das? Pues háztelo mirar porque esta salsa universal está hecha, básicamente, con jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS), ingrediente esencial para que tu apetito se haga fuerte. El HFCS interrumpe el metabolismo del cuerpo y ralentiza la producción de leptina, la hormona que nos ayuda a sentirnos llenos. Así, se paralizan los mensajes que avisan al cuerpo de que ha comido bastante, y, por muy hinchado que te sientes, en breve volverás a tener hambre.

5. Comida china
No te pilla de nuevas: pides comida a domicilio en grandes cantidades, te llenas vivo a rollitos y tallarines, pero ¡a la media hora te sientes como si no hubieses comido nada! Por lo general, la comida china está cargada de glutamato monosódico (MSG), potenciador del sabor que se encuentra fundamentalmente en alimentos como sopas, carnes procesadas y demás. “Diferentes investigaciones sugieren que los productos químicos como el MSG generan un aumento drástico en el apetito, lo que se traduce en que las personas que consumen grandes cantidades de alimentos ricos en MSG son más propensas a tener sobrepeso que aquellas que los evitan”, advierte Hayim. '¿Tanto engorda 'el chino'?', te preguntarás. Más bien piensa en todo lo que comes después de tu menú para tres consumido a medias entre dos.

6. Chicle
“Muchas personas que están a dieta mastican chicle para 'engañar' a su mente y piense que están comiendo alimentos. Por desgracia, este truco no suele funcionar”, continúa Hayim. En realidad, con el chicle hacemos que nuestro estómago crea que estamos comiendo y, en consecuencia, empiece a generar jugos gástricos para digerir esos alimentos inexistentes. Una vez has despertado a la fiera, solo podrás calmarla comiendo algo de verdad.

7. Bollería industrial
Los 'muffins' –anteriormente conocidos como magdalenas–, donuts y dulces industriales similares, aún teniendo un importante aporte de calorías, contienen tanto azúcar que los digerimos rápidamente y en breve volvemos a tener hambre. De ahí que cuando abres un paquete de galletas de chocolate, no puedas resistirte a comerte otra a los pocos minutos.








jueves, 4 de febrero de 2016

Románico Iglesia de San Esteban (Pineda de la Sierra)



Pineda de la Sierra se encuentra enclavada en el corazón de la Sierra de la Demanda, nos ofrece una espectacular iglesia románica rural, junto con las de San Millán de Lara, Jaramillo de la Fuente o Vizcaínos de la Sierra, por citar algunas, forman el llamado grupo artístico del Románico de la Sierra. Todas estas construcciones fueron levantadas simultáneamente. Se trata de una época en que la Reconquista está muy avanzada por lo que se produce un considerable incremento de la población, motivado por la venida de gentes del norte de la Península Ibérica. La iglesia de Pineda de la Sierra se encuentra en una zona que presenta un acusado desnivel, hecho que los maestros resuelven a la perfección. Fue construida con piedra arenisca, de excelente cantería. Presenta planta de una sola nave que se remata con una cabecera semicircular. La iglesia fue realizada en varias etapas, primero se alzó el ábside y los dos primeros tramos de la nave en la primera mitad del S. XII, luego se terminó el tercer tramo de la nave y por último se abrió en el muro meridional su magnífica galería porticada de finales del S. XII. Después de la época románica se procedió a elevar la altura de la nave en el S. XVI.


En el centro de la galería porticada podemos observar una bellísima portada que aparece un tanto adelantada respecto a la línea normal del muro, a su derecha hay cinco arcos de medio punto y a la izquierda seis. Los arcos se apean en columnas pareadas de corto fuste. En cuanto a la escultura que nos ofrece la iglesia de San Esteban, podemos distinguir en ella la existencia de tres talleres diferentes. El primero se encargó de las esculturas de los capiteles y canecillos que aparecen en el ábside, este taller guarda una estrecha relación con el que participó en las iglesias de Neila, Barbadillo de Herreros y parte de la de Vizcaínos de la Sierra. El segundo taller realizó los capiteles que luce la galería porticada y un último taller trabajaría la monumental portada de acceso que aparece cobijada por el atrio porticado. La escultura que nos ofrece este último taller, es la más conseguida de todo el conjunto, se trata de sencillas composiciones muy cuidadas y bien trabajadas que nos recuerdan al hacer de la escuela silense