miércoles, 31 de mayo de 2017

La primera mujer del Mesolítico hallada en España




El fósil femenino más antiguo, encontrado en Galicia, se ha datado recientemente: era una pastora y murió hace unos 9.300 años.

Los primeros restos de Elba –así fue bautizada por sus descubridores– aparecieron en 1996 en el Chan do Lindeiro, un lugar en las montañas lucenses entre las sierras de O Courel y de Os Ancares. Se trataba de un cráneo incompleto, y a partir de entonces y hasta 2010 se fueron rescatando del pozo natural en el que había caído (ese accidente fue la causa de su muerte) nuevos restos de su osamenta. Hace poco, tras años de estudio del cuerpo de Elba, los investigadores presentaron sus conclusiones: era probablemente una pastora, tenía entre 20 y 40 años y murió hace unos 9.300 años, en el Mesolítico (transición del Paleolítico al Neolítico).

El análisis reveló otros muchos datos curiosos acerca de Elba: tenía el pelo y los ojos oscuros; era intolerante a la lactosa; apenas medía metro y medio; había sufrido, probablemente en la infancia, un fuerte golpe en la cabeza que le produjo un traumatismo craneal; se alimentaba mal y escasamente, pero comía sobre todo vegetales; padecía artrosis y, casi con total seguridad, severos dolores dentales. Además, se determinó que era una "gallega" autóctona, cuyas características están vinculadas a las de otros fósiles hallados al norte de Portugal.

El accidente mortal que acabó con su vida se produjo supuestamente cuando la pastora recorría con su ganado –tres uros, cuyos restos yacían junto a los suyos– el límite entre los municipios lucenses de O Courel y Pedrafita do Cebreiro (en la imagen). Probablemente el suelo estaba cubierto por un manto de nieve fino, propio de principios de primavera, que ocultaba algunos accidentes del relieve. Así, Elba no vio el agujero abierto en la tierra y se precipitó con su rebaño en el fondo del pozo, formado por el derrumbamiento de una cueva tectónica hoy conocida como Cova do Uro. La caída, de 15 metros, no los mató en el acto, pero quedaron aislados y murieron no mucho tiempo después, según los datos de la investigación.
Fuente: Muy interesante.


domingo, 21 de mayo de 2017

¿La comida descongelada se puede volver a congelar?




Está muy extendida la creencia de que resulta peligroso volver a congelar la comida una vez descongelada.

¿La comida descongelada se puede volver a congelar?
La próxima vez que se vaya la luz en tu casa, no des por perdido el contenido de tu congelador; ni tampoco si has sacado carne o pescado de él porque pensabas cenar en casa pero te ha surgido un plan de última hora para comer fuera con unos amigos. Porque, aunque está muy extendida la idea de que resulta peligroso volver a congelar la comida una vez descongelada, solo se trata de una leyenda urbana sin fundamento científico.
La realidad es que los alimentos se pueden volver a someter a muy bajas temperaturas sin que su consumo posterior atente contra nuestra salud... pero, ojo, siempre y cuando los hayamos mantenido lo suficientemente fríos.

Por el contrario, si la comida congelada pasa más de dos horas fuera de la nevera, o más de una hora por encima de los 32 ºC de temperatura, es mejor que no vuelva al congelador, según las recomendaciones que realiza el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).

A la hora de descongelar el alimento, también solemos cometer un error respecto al mejor método para llevarlo a cabo. Los tecnólogos de alimentos –y también los cocineros profesionales– saben que no conviene descongelar la carne o el pescado lentamente en la nevera. ¿Pero cómo deberíamos hacerlo entonces? Aconsejan envolverla en plástico e introducirla después en agua fría. Como el agua conduce el calor mejor que el aire, de este modo los alimentos se descongelan más rápido, y pierden menos propiedades.
muy interesante.


miércoles, 10 de mayo de 2017

GLUTAMATO DE SODIO



Este es el veneno blanco que comemos a diario ¡Cuídate!

¿Alguna vez has escuchado del glutamato de sodio?

Sabías que consumimos glutamato de sodio sin saberlo?
Este producto es considerado una bomba ya que su alto contenido de sodio, grasas y químicos perjudican gravemente a nuestra salud más de lo que te imaginas.
Unos de los componentes mortales que contiene este producto es llamado umami, su acción principal es intensificar los sabores a los alimentos procesados, es decir que este componente hace que tu cuerpo desee seguir comiendo.
Este veneno llamado glutamato, su acción principal es engañar al cuerpo, creando una especia de adicción entre la comida que lo contiene, es decir que toda comida chatarra, congelada o procesada todas están llenas de este producto

¿EN QUÉ AFECTA A NUESTRO CUERPO ESTE VENENO BLANCO?

Este veneno blanco con su consumo excesivo nos provoca: sudoración, dolores torácico, náuseas, fatiga, entumecimiento de la garganta y de la boca, sensación de ardor en el cuello y en los brazos, palpitaciones cardiacas, complicaciones para respirar, inflamación de la garganta y, la peor de todas, ansiedad por no dejar de comer la comida con glutamato de sodio.

Habitualmente dentro de restaurantes, los alimentos que contienen glutamato de sodio, causa esa sensación de ansiedad y querer seguir comiendo, incluso la comida china lo contiene en gran cantidad y es por esto que siempre nos antojamos de esta comida.

Es por esto que advierten que el GLUTAMATO DE SODIO es peligroso, así que recomiendan no comer comida chatarra para no exceder en su consumo.
Fuente:Mejor en Salud.


martes, 2 de mayo de 2017

¿Es verdad que hay árboles que cambian de sexo?



El cambio de sexo que experimenta un tejo escocés podría deberse al estrés ambiental o a un mecanismo para garantizar su reproducción.

El tejo de Fortingall, ubicado en un cementerio de dicha localidad, en la región escocesa de Perthshire, es el árbol más longevo del Reino Unido y uno de los más ancianos de Europa –se estima que tiene entre 3.000 y 5.000 años–. Se trata de un espécimen de un tamaño considerable. En un escrito de1769 ya se mencionaba que su tronco tenía unos 17 metros de circunferencia, si bien en la actualidad presenta varios tallos y su apariencia se asemeja más a un conjunto de varios árboles. Pero no son sus dimensiones ni su edad lo que ha llamado recientemente la atención de los expertos.

Aunque en los registros históricos siempre se le ha considerado masculino –los machos presentan unas características estructuras esféricas que liberan el polen cuando maduran–, ha empezado a dar bayas en una pequeña zona de su corona, lo que sugiere que al menos una parte del mismo está cambiando de sexo. Es cierto que muchas especies de árboles están compuestas por partes femeninas y masculinas, pero los tejos suelen ser machos o hembras.

El primero en notar el cambio fue Max Coleman, del Real Jardín Botánico de Edimburgo, que asegura que este fenómeno se da en raras ocasiones. La transformación se produce gracias a un cambio en el balance hormonal que controla la producción de sus órganos reproductivos. Algunos investigadores creen que este fenómeno podría haberse originado como una adaptación a un cambio brusco en las condiciones ambientales, como consecuencia, por ejemplo, de una sequía especialmente intensa.
De muy interesante.