FELICES PASCUAS
jueves, 20 de diciembre de 2012
miércoles, 19 de diciembre de 2012
BURGOS CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA
El alcalde califica
de «día histórico» la designación de Burgos y garantiza una actividad
gastronómica por semana y una inversión de 500.000 euros
La Capitalidad Española de la Gastronomía levanta a Burgos
de la desilusión vivida hace apenas año y medio cuando la ciudad se quedó a las
puertas de ser Capital Europea de la Cultura en 2016. El jurado confirmó ayer
en Madrid las buenas sensaciones que dejó en su visita de hace apenas un mes y
decidió, «por unanimidad» de todos sus integrantes, que Burgos ha sido
merecedora de defender el título gastronómico durante el año 2013.
La victoria sobre Ciudad Real, la otra finalista, fue
acogida con júbilo tanto en el Ayuntamiento de Burgos como en la Junta de
Castilla y León. Si el alcalde, Javier Lacalle, definió el día de ayer como
«histórico» y aseguró que la Capitalidad marcará «un antes y un después» en la
ciudad, el presidente del Ejecutivo autonómico, Juan Vicente Herrera, le
trasladó al primer edil el «apoyo decidido» de la Administración regional con
este proyecto. Lo que se traducirá, según el propio regidor, en un desembolso
económico (aún sin cuantificar) que tendrá reflejo en la difusión del galardón
y en la participación, de alguna manera, en el programa que se desarrollará
durante el año que está a punto de iniciarse.
Por su parte, el Ayuntamiento dedicará a la ejecución de la
candidatura «más de 500.000 euros» que se repartirán entre los 36 nuevas
iniciativas que se pondrán en marcha y las que se desarrollan año tras año. De
tal forma que esté garantizado que, de media, haya en la capital burgalesa «una
actividad por semana», aseguró Lacalle.
miércoles, 12 de diciembre de 2012
El número 12
Hoy es día 12 del mes 12 del 2012
Desde el primero de enero del año 2001, en cada se han
repetido sucesivas coincidencias en el número de día, mes y año... hasta hoy.
Tendremos que esperar un siglo para vivir una coincidencia similar en el
calendario.
El doce se convirtió en un número señero para la humanidad
desde que los astrónomos de Mesopotamia descubrieron que la Luna gira unas doce
veces alrededor de la Tierra durante un año. De ahí que el día se dividiera en
doce partes y otro tanto se hiciera con la noche.
La particularidad del número doce quedó también reflejada
repetidas veces en la Biblia: las doce tribus de Israel, los doce apóstoles que
eligió Jesús, los doce frutos que la teología atribuye al espíritu santo... El
Apocalipsis narra la aparición en el cielo de “una gran señal: una mujer
vestiga de sol, con la luna bajo sus pies y una corona de doce estrellas sobre
su cabeza”, figura que la iconografía ha identificado tradicionalmente con la
Virgen María.
En Roma, una antiquísima cofradía saderdotal, la de los
Hermanos Arvales, estaba compuesta de doce sacerdotes consagrados al culto de
Dea Dia, divinidad romana que con el tiempo se identificaría con Ceres, la
diosa de la agricultura, las cosechas y la fecundidad.
El doce es además un número básico para la astrología
occidental. Los astrólogos griegos y babilonios dividieron la banda celeste,
sobre la cual trazan sus trayectorias sol y luna, en doce partes iguales. Las
bautizaron con el nombre de las doce constelaciones más destacadas que veían en
cada una de esas partes.
Remontándonos a tiempos más cercanos, algunos han querido
ver reflejada esta larga tradición sobre el número doce en la misma bandera de
la Unión Europea, en la que aparece otro tanto número de estrellas doradas
sobre fondo azul. La bandera fue diseñada en 1955, pero no se adoptó de manera
oficial hasta 1986. En ese año España y Portugal ingresaron en la Comunidad
Económica Europea, que pasó a contabilizar entonces... a doce miembros.
lunes, 10 de diciembre de 2012
¿Qué pasa si mezclamos comida con medicamentos?
La Fundación Española del Corazón hace algunas
recomendaciones sobre con qué alimentos acompañar, o no, determinados fármacos.
Por ejemplo, el ácido acetil salicílico, presente en la aspirina, se debe tomar
con las comidas, ya que puede irritar el estómago. Por otro lado, los pacientes
con problemas de corazón que toman fármacos cardiológicos deben tener cuidado
con el zumo de pomelo, ya que altera el pH del intestino delgado y puede
favorecer la toxicidad del medicamento. Y en el caso de las pastillas para
evitar la tensión alta, también hay que estar atento: si los fármacos
pertenecen al grupo IECAs, conviene evitar los sustitutos de la sal que
contengan potasio, ya que estos medicamentos interfieren con la correcta
eliminación del mineral.
Los anticoagulantes son otro grupo de medicamentos que se
prescriben a muchas personas. Los expertos recomiendan que en esos casos hay
que evitar el consumo excesivo de brócoli y coles de bruselas, la papaya, el
ajo el jenjibre, el regaliz, el hígado de vaca y el té verde, ya que pueden
reducir el efecto de la pastilla. Por otro lado, el consumo de alcohol puede
potenciar la acción anticoagulante en el caso de que este contenga
acenocumarol.
Además, hay que recordar que no conviene abusar de los
fármacos. Por ejemplo, la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria ha alertado
de que más de 8,5 millones de españoles ingieren dosis diarias de ibuprofeno
más altas de las recomendadas. Mientras que para los dolores de cabeza leves o
moderados bastaría una dosis de 400 miligramos, el 80 por ciento de las
unidades dispensadas por las farmacias son de 600 miligramos. Los expertos
explican que los efectos secundarios y el riesgo de sufrir un accidente
cardiovascular aumentan cuando se incrementa la dosis de este medicamento.
Muy interesante.
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