domingo, 31 de octubre de 2010

La Trashumancia en Madrid

Un rebaño de 600 ovejas merinas inscritas en la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena ha tomado hoy el centro histórico de Madrid, acompañadas por una docena de pastores, un grupo de caballistas, cuatro yuntas de bueyes, cinco vacas avileñas y otras 50 tudancas.

El tradicional espectáculo ha sido observado por cientos de viandantes protegidos de la lluvia con paraguas.

La Fiesta de la Trashumancia, que se celebra en Madrid desde 1994, ha contado en esta edición con la asistencia del director general de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, Jesús Casas, que junto a otras autoridades ha recibido a la comitiva en la plaza de la Villa.
Allí los pastores les han hecho entrega de los 100 maravedíes que en 1418 permitían el paso del ganado por la capital.

El rebaño ha partido de la Casa de Campo a las 10.00, ha atravesado el Puente del Rey y ha recorrido la avenida de la Virgen del Puerto, el Parque de Atenas y la Cuesta de la Vega para llegar en media hora a la calle Mayor, continuando por la Puerta del Sol, la calle de Alcalá y la plaza de Cibeles.Según fuentes del Ayuntamiento, unos 60 policías municipales y agentes de movilidad han ido cortando el tráfico al paso de las ovejas, que también ha provocado el cambio de itinerario de treinta líneas de autobús.
Este mismo ganado ya participó en la última edición de la Fiesta de la Trashumancia de Madrid y ovejas del mismo consejo regulador realizaron el pasado verano la ruta trashumante más larga de Europa, al recorrer durante 36 días -del 13 de junio al 17 de julio- los más de 600 kilómetros que separan la comarca de La Serena de la Sierra de la Demanda (Burgos), atravesando seis provincias españolas y tres cañadas reales distintas.

La oveja merina es la raza trashumante por naturaleza y se caracteriza por la calidad y escasez de su producción lechera, ya que para la elaboración de cada pieza de queso de Torta de la Serena es necesaria la leche procedente del ordeño de 15 cabezas de ganado.

domingo, 24 de octubre de 2010

¿POR QUÉ NO DEBES RELLENAR LA BOTELLA DE PLASTICO?


Cuidarse por fuera es importante, pero es mucho más importante cuidarse por dentro. Sigo con interés desde hace tiempo la polémica sobre los supuestos riesgos de ciertos componentes del plástico, sobre todo del Bisfenol A, un componente presente en varios tipos de plásticos de uso común.

El supuesto problema de ésta sustancia es que podría alterar el equilibrio hormonal del cuerpo ya que nuestro organismo lo confunde con nuestros estrógenos naturales, pudiendo afectar a la fertilidad y crear incluso anormalidades en el desarrollo de los fetos...

La verdad es utilizamos plástico para todo, nos facilita mucho la vida y el hecho de que hayan salido a la luz éstos estudios no significa que dejemos de usarlos… pero sí que intentemos evitar ciertas costumbres muy comunes para disminuir el riesgo de exposición al Bisfenol (al menos hasta que más países sigan el ejemplo de Canadá y prohíban éste componente):

1. No reutilizar botellas de agua: ¡Todos lo hemos hecho! tanto en casa como fuera (la típica botellita de agua del trabajo o en el bolso) y siempre pensamos que la advertencia del fabricante “No rellenar” es para que no pierdan dinero… bueno, en parte si lo es, pero sobre todo es por salud ya que el plástico, cuanto más se usa y sobre todo cuanto más expuesto está a temperaturas altas, más se degrada, de modo que las sustancias tóxicas que lo componen se van filtrando poco a poco al agua… ¡así que nada de usarla una y otra vez!

2. No calentar comida en los Tupper Ware: Puede que podamos hacerlo si son de muy buena calidad (los de la marca original, por ejemplo) pero para evitar riesgos, es mejor no calentar nuestra comida en el microondas dentro del Tupper. Las razones son las mismas que con las botellas, el calor acelera el traspaso de sustancias.

3. Usar más el vidrio y al acero inoxidable: Al final, los envases de toda la vida son los más seguros, por algo han estado presentes en nuestras cocinas toda la vida. Son resistentes al calor, no desprenden sustancias, duran una eternidad y no dejan un sabor extraño en las bebidas o comidas. Con estos pequeños gestos que no cuestan tanto, podemos cuidar un poco más de nuestra salud... ¡Sin llegar a la paranoia¡.

viernes, 22 de octubre de 2010

Anécdotas de la mili


Cuando hice la mili en (Burgos) hace ya muchos años, se pasaban ratos muy divertidos y otros que no eran tantos, contare alguno de ellos:

En el pabellón donde yo dormía paso un caso curioso, cuando ibas a dormir éramos unos 120, las camas eran literas, y siempre faltaban 4 o cinco colchonetas para dormir, los que llegábamos tarde que era mi caso (porque tenia un permiso especial para salir a la calle después de pasar lista) llegaba a mi cama y no tenia la colchoneta, tenia que buscar una si había libre o quitársela a otro de los dormilones, todos los días había broncas. Un día el teniente se presento con cara de muy buenos amigos y nos dijo, vamos a ver que pasa aquí, esto lo arreglo yo en un periquete. Sargento tome nota de quien no tiene colchoneta, ¡yo¡ mi sargento, ¡yo¡ también, así hasta cuatro, vengan conmigo nos saco al patio y nos tuvieron toda la noche hasta que se toco diana a las 6 de la mañana, problema resuelto, no hubo mas quejas, cada uno nos las arreglamos como pudimos.

Cuando se pasaba lista a las 8 de la tarde, siempre faltaba alguno, pero lo curioso era que los compañeros contestábamos por otro que ese día no estaba, normalmente esto lo sabían pero lo pasaban por alto. Un día un sargento que quería hacerse el listo o quería aparentar que tenía autoridad, la semana que le toco pasar lista lo primero que decía es al sargento Gutiérrez no se la pega nadie. Cabo pase lista, pasaba lista y todos contestábamos por el segundo apellido, todo correcto, el sargento, cuente al personal, si habíamos contestado 115 al contarnos físicamente solo había 95, cabo pase otra vez lista y esta vez cuando contesten que vayan pasando por delante de mi y siempre caía en la misma trampa. Nos pasábamos dos horas con el mismo rollo y al final tenia que romper filas porque la situación no se solucionaba.

Dentro del cuartel había varios batallones, algunos hacíamos marchas por la noche y otros no, y esto molestaba, que unos se quedaban durmiendo en el cuartel y otros teníamos que salir, los que teníamos un permiso especial para salir a la calle de paisano, nos poníamos la ropa de militar encima y cuando pasábamos por un parque llamado la quinta nos escondíamos entre los árboles, nos quitábamos la ropa de militar nos quedábamos de paisano para no llamar la atención y regresábamos a dormir.Un día alguien se chivo o cuando pasaban lista comprobaron que faltaban alguno, se nos fastidio el chollo, un día al regresar al cuartel sobre las cuatro de la mañana se adelanto el Sargento al dormitorio y nos cazo a los que estábamos allí durmiendo, resultado arrestados todos.

lunes, 18 de octubre de 2010

La historia de un escultor autodidacta

La ermita de Santa Julita, en la localidad burgalesa de Barbadillo del Pez, es uno de los ejemplos de la entrega y el compromiso de las gentes de este bellísimo municipio por la recuperación y conservación de su patrimonio cultural e histórico.

Este símbolo local, que se sitúa en lo alto de una ladera desde la que se puede observar un magnífico entorno natural donde parece como si la vista no tuviera final alguno, fue reconstruida en dos ocasiones en su historia.

Su mal estado de conservación obligó cuando Celestino Pereita, un vecino de la localidad, era muy joven a que se tomarán cartas en el asunto para evitar su derrumbe. “La primera vez que la reconstruyeron traían las vigas de árboles de chopo con mercaderías. La Virgen que estaba aquí, que era de madera, desapareció. Se habla de que se quemó”, explica Celestino.

Con el paso del tiempo esta ermita volvió a abandonarse quedando en un estado casi ruinoso. “Esta ermita es románica y tiene un gran valor histórico. La Diputación quiso llevarse los dos arcos para exponerlos en Burgos, y con la noticia la gente empezó a removerse. Nadie quería eso y entre mucha gente se consiguió restaurar de nuevo”, añade Celestino.

En este momento, corría el año 1977 aproximadamente, Celestino fue uno de los protagonistas principales y así pasará a la historia de la localidad. “Yo me dije: me encargo de hacer la Virgen. Nunca antes había hecho yo nada artístico, ni esculturas, ni nada. Fue como una inspiración divina, pero busqué piedra arenisca e indagué en qué localidad podría haber alguna imagen de Santa Julita y San Quirico para tener una foto de referencia. Una vez quise entrar en una iglesia para fotografiar la imagen y no me dejaron, a lo mejor se pensaban que la iba a robar (dice el artista entre risas). Un día me comentaron que en Tolbaños de Arriba había una escultura de Santa Julita y me fui hasta allí. Así conseguí una foto para guiarme”, explica Celestino.

Un puntero y un martillo fueron las herramientas que necesitó este artista autodidacta para comenzar a crear la imagen de Santa Julita y San Quirico. “Todas las tardes después de trabajar cogía mi puntero y mi martillo y a trabajar en la escultura. Yo no tenía ni idea de cómo hacerla, (incluso el cura de broma me dijo que a ver si lo que iba a hacer se iba a parecer a un burro), pero no me confundí en ninguno de los golpes que di y el resultado fue magnífico. Hasta yo quedé sorprendido, si no la hago yo no me lo creo”, añade.

Desde entonces estas dos esculturas descansan en esta ermita tan especial para el pueblo de Barbadillo del Pez. “Creo que tardé unos dos años porque solo trabajaba en ellas por las tardes. En 1979 las subí a la ermita y desde entonces allí están. Las doné al pueblo con mucho orgullo”.

Para este hombre noble que ahora cuenta con 72 años, su mayor ilusión es “que cuando pasen cien años recuerden que esas esculturas de Santa Julita y San Quirico las hice yo. Con eso me doy por satisfecho”. Un deseo que sin duda se cumplirá.
La voz de pinares.

sábado, 16 de octubre de 2010

La caza de Gorriones autorizada en Navarra


Desde el pasado mes de agosto y tras la publicación de la Orden Foral 351/2010, en Navarra está autorizada la caza de gorriones. No es que se les considere nueva especie cinegética. Mucho peor. La Consejería de Medio Ambiente los considera plaga, y como tal autoriza su captura y eliminación indiscriminada.

El pobre gorrión, nuestro urbano compañero alado desde el lejano Neolítico, se une así a la lista de 15 especies que como palomas, estorninos, tórtolas, coipús, ratas y topos están catalogadas oficialmente como"un peligro” para Navarra, aconsejándose su exterminio. Vergonzoso.

De acuerdo con los programas de seguimiento de la veterana sociedad ornitológica, el gorrión está en declive en España y en particular en Navarra, donde las poblaciones han disminuido en un 3 por ciento desde 1999 hasta los últimos datos analizados en 2009. No son poblaciones estables y se encuentran en descenso, por lo que su control cinegético resulta inaceptable e ilegal.

Según el artículo 9 de la Directiva de Aves y el 58 de la Ley de Patrimonio Natural y de la Biodiversidad, sólo puede autorizarse la captura de las especies no cinegéticas -es decir, sujetas a caza o pesca- en casos excepcionales tras demostrarse los efectos sobre la salud de las personas o importantes daños a cultivos, algo que nadie ha hecho.

Hace unos meses nos asustábamos con la noticia de que hasta los gorriones se extinguen. Y yo me preguntaba. Os preguntaba: ¿Será una señal? Hoy, como en los peores tiempos del franquismo, llega un funcionario osado de Medio Ambiente y se saca de la manga no una normativa de protección, sino de exterminio, que logra sin problemas la aprobación de los políticos.

martes, 12 de octubre de 2010

La Paella Solidaria, un GRAN ÉXITO


Un año mas la Asociación de Personas Mayores Dependientes (Parkinson-Alzeimer etc.) de Salas de los Infantes y su Comarca (Burgos) ha celebrado como viene siendo habitual desde hace tres años la "PAELLA SOLIDARIA", esta celebración pretende recaudar fondos destinados a poder paliar y ayudar tanto a los enfermos degenerativos de estas demencias como a sus familias.

La Paella Solidaria congrega en el Polideportivo Municipal de Salas de los Infantes a unas seiscientas personas que con su contribución hacen posible el fin que tiene esta fiesta.

Tanto la Asociación, Ayuntamiento, Acoes, distintas personas particulares y representantes de otras tantas asociaciones de la Ciudad consiguen con su empeño e implicación concienciar a todo el mundo ante este tipo de enfermedades cada día mas presentes en nuestra Sociedad.

Este año se han superado todas las previsiones y expectativas, la recaudación a través de los tikes para la comida, sorteos, subastas y donativos han llegado a recaudar 9.000 euros.
A. Salas de los Infantes.

domingo, 10 de octubre de 2010

Critica de Paco Abril en la revista CLIJ sobre el libro “Los secretos del Cuentacuentos”



Debería alegrarnos porque los cuentos son uno de los más preclaros patrimonios de la humanidad. Insisto en lo de preclaros, dado que es un vocablo que subraya que son dignos de admiración y de respeto. Los cuentos son un legado de misterios, consideraciones, enigmas, interrogantes y reflexiones sobre la condición humana; y ellos, los hombres y mujeres cuento, como los hombres y mujeres libro de Ray Bradury en Fahrembait 451, son los transmisores de ese patrimonio.

Y es muy de agradecer que alguno o alguna de esos transmisores de historias, aunque ese no sea su cometido, se decida a poner por escrito su experiencia. Y mucho más de agradecer aun, es cuando sus vivencias las cuenta bien, lo que no suele ser frecuente.

La contadora Beatriz Montero, en su libro “Los secretos del Cuentacuentos”, ha puesto por escrito su experiencia narradora, su experiencia amorosa por sus cuentos, sin olvidar-y esto es necesario subrayarlo- que el arte de la escritura se rige por los alientos diferentes a lo del arte de la narración oral.

Por eso a conseguido dar a su libro la atmósfera de las novelas que nos enganchan desde el principio. Un principio de buena ficción: “Yo viví el mundo al revés. En mi infancia los cuentos llegaban en verano, no en invierno.” Ese comienzo invita a seguir leyendo. Y ella lo cuenta de manera literaria, pero como si fuera uno de esos buenos relatos orales con los que encandila al publico.

Lo mas interesante del libro es que no cuenta solo lo que ha sucedido, que es suyo, intransferible, que nadie mas pudo haberlo vivido, y que ya en si podría ser suficiente; lo mas interesante son las conclusiones que ha extraído de lo que ha vivido. Y ese zumo de experiencia convertida en enseñanza, que si es trasferible, que si vale para otros, es el que trata, sobre todo, de ofrecerle al lector que quiera convertirse en cuentacuentos.

Aldous Huxley escribió: la experiencia no es lo que le sucede a alguien, sino lo que esa persona aprende de lo que le ha sucedido.” Beatriz Montero ha sabido extraer de su experiencia de narradora un aprendizaje y una teoría del contar. Y ha escrito una teoría en el sentido que Edgar Morin le daba a esta palabra: “Una teoría no es el conocimiento, permite el conocimiento. Una teoria no es una llegada, es la posibilidad de una partida. Una teoria no es una solución, es la posibilidad de tratar un problema”.

Un libro, pues, que nos permite introducirnos en las complejidades del contar, que quiere ser un punto de partida para quienes empiezan, y que trata, uno a uno, los problemas con los que se encuentran cuantos quieren practicar este arte preclaro…”

Autor de la critica : Paco Abril

miércoles, 6 de octubre de 2010

Cerdo que camina en dos patas



Un cerdo que nació sin sus dos patas traseras aprendió a caminar haciendo la vertical sobre sus miembros delanteros.

Lo que para la mayoría de los seres humanos es una acrobacia para este cerdo chino es la rutina de todos los días: caminar sobre sus miembros anteriores. Ahora, con diez meses de edad y 50 kilos de peso, movilizarse de esa manera requiere de un balance, fuerza y habilidad sorprendentes.

Como era previsible, el chancho se transformó en una celebridad en Luquiao, condado de Xincai. Fue bautizado Zhu Jianqiang (que se traduce como cerdo de gran voluntad) y su propietario, Wang Xihai, explica incansablemente que fue uno de los nueve que nació en la camada y que su esposa le sugirió que se deshiciera del animal, pero él no lo hizo.

"Pensé que debía darle una posibilidad de sobrevivir y sorprendentemente lo logró", relató. "La entrené un rato cada día. Luego de un mes podía caminar cabeza abajo levantando su cola. Un circo me ofreció mucho dinero por ella pero no voy a venderla, no importa cuánto ofrezcan".

martes, 5 de octubre de 2010

Lagunas de Neila

Situación:
Situadas al sureste de la Provincia de Burgos, en la Sierra de la Demanda, Neila, Quintanar de la Sierra y Huerta de Arriba, se accede por una carretera de alta montaña desde Quintanar o Neila.

Vegetación: Pino albar
Fauna: Lobos, ciervos, corzos, ardillas, tejones, perdiz pardilla , acentor alpino, etc.

Impresionante conjunto de lagunas de origen glaciar.
Los circos glaciares con mayor desarrollo se localizan en el sector nororiental de la Sierra de Neila. El más espectacular es el que está ocupado por las oscuras aguas de dos grandes lagunas: la Laguna Negra y la Larga. El circo de la Laguna Negra es el más grande y de formación más perfecta del Sistema Ibérico. Desde los desagües de estas lagunas se precipita una cascada, que en invierno se hiela de manera espectacular. Justo debajo del circo en el que se encuentran estas dos grandes lagunas, se suceden las demás formaciones glaciares. Las primeras son la laguna de Las Pardillas y el nicho del Contadero, bajo cuyos riscos se crearon dos nuevas lagunas: Los Patos y Brava.

El acceso hasta el pie de las lagunas está restringido para vehículos.







viernes, 1 de octubre de 2010

Paella Solidaria

Ya podemos apuntarnos a la Paella Solidaria de este año que se celebrará el próximo domingo 10 de octubre en el polideportivo de Salas de los Infantes.

Está promovida por ACOES a favor de la Asociación de Personas Dependientes de la Comarca de Salas de los Infantes (Burgos) y cuenta con la colaboración de este Ayuntamiento así como del Museo de Dinosaurios. Sin olvidarnos de un gran número de empresas y personas que aportan su granito de arena para hacer de este evento unos de los actos solidarios más importantes de los que se celebran en el año en nuestra Ciudad. El simbólico precio del menú es de 10 euros para el público general y 5 euros el menú infantil.


Este es el programa:

10,00 h. Degustación Rosquillas y Moscatel
12,30 h. Marcha guiada a Costalomo
14,00 h. Baile- vermut con aperitivo serrano
de jamon y torreznos
15,00 h. Comida: paella, tarta de porras y café
18,30 h. Despedida.