De cinco piezas a siete. La recomendación tradicional de
comer cinco piezas de fruta y verdura diarias ha sido sustituida o, mejor
dicho, aumentada, a siete. El motivo ha sido la última investigación
desarrollada por el Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la
University College de Londres (Reino Unido).
Todos sabemos que comer frutas y verduras es muy saludable
pero, los resultados de este estudio confirman unas cifras que a todas luces
son asombrosas. El equipo de investigadores analizó los datos de estilo de vida
de más de 65.000 personas de 35 años en adelante seleccionadas al azar y
rastrearon las muertes registradas entre la muestra durante un promedio de 7,5
años. Durante el período de seguimiento murieron 4.399 personas (6,7% del
total).
El examen de los datos reveló que quienes comieron al menos
siete porciones diarias de frutas y verduras tenían un 42% menos de riesgo de
muerte por cualquier causa y un 25% y un 31% menos por cáncer y enfermedades
cardiovasculares o ictus. Este resultado de “escudo protector” parecía aumentar
cuanto mayor era la ingesta de frutas y verduras.
Otra de las conclusiones del estudio especificaba que entre
consumir frutas o verduras frescas, las verduras parecían ofrecer más
beneficios para la salud que la fruta. Comer dos o tres piezas de vegetales
quedó asociado a un 19% menos de riesgo de muerte, en comparación con el 10%
que proporcionó la fruta. Además, el estudio desaconseja la ingesta de fruta
congelada o enlatada, ya que ésta no solo no beneficia, sino que aumenta un 17%
el riesgo de muerte.
Muy interesante.
1 comentario:
A comer fruta se ha dicho...
Alma
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