Danza Serrana Burgalesa

En Salas de los Infantes (Burgos) se bailaba en todas las festividades importantes y los mozos y mozas rivalizaban en las coplas, logrando un gran efecto musical resaltado por las castañuelas de los danzadores -la danza es mixta y puede ser bailada por 4, 6 u 8 parejas. En algunos casos, además de los panderos y panderetas, y si algún virtuoso se encontraba a mano, acompañaba el canto con el rabel o la guitarra. Así era esta danza tal y como la recogí y como la siguen bailando en la actualidad los serranos y los grupos de danzas existentes en nuestra provincia.

Las mocitas de la sierra
todas se quieren casar,
pero los mozos serranos
dicen que lo pensarán.

Serranita, serranita,
serrana de mis amores,
sal hermosa a la ventana,
que vienen los rondadores.

Con las mozas de la sierra
poca broma has de gastar,
por las buenas lo que quieras
por las malas ni pensar.

Serranita…
Cuando vayas a la sierra
no pases por el pinar,
porque dicen que las mozas
al pinar van a cazar.

Serranita…
Cuando vayas a la fuente
cuídate del delantal,
que las mozas que lo pierden
tardan años en casar.

Serranita….
Noches claras de la sierra
son buenas para rondar
en lo alto luna clara
y en la tierra enamorar.

Serranita…
Cuando una moza serrana
amores quiere tener,
se pone todas las galas
sin dejar un alfiler.