Burgos es la única capital española que aparece en el listado de ciudades del mundo que el New York Times recomienda visitar en 2013, según publica hoy por el rotativo estadounidense. La ciudad castellana, que acaba de ser nominada Capital española de la gastronomía 2013, ocupa el puesto 25 de un listado de 46 lugares entre las que sólo figuran seis ciudades europeas.
En el texto dedicado a Burgos, firmado por Paola Singer e
ilustrado con una fotografía de la catedral en laque aparece un turista con
mochila subiendo las escalinatas con su bicicleta en las manos, se resalta la renovación
que ha experimentado esta antigua ciudad en combinación con su resonancia
culinaria.
Singer destaca que la ciudad española ha pasado de ser
conocida fundamentalmente por la atracción de su catedral gótica, que fue
declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, a convertirse en un destino
con modernos centros culturales, como el Museo de la Evolución Humana, y
hoteles boutique, como el Vía Gótica.
"Al mismo tiempo -señala el New York Times-, un nuevo
grupo de chefs con talento le ha dado un panorama gastronómico dinámico",
que ofrece "una oportunidad para mostrar sus delicias caseras". Entre
ellas, destacan varias especialidades ofrecidas por distintos restaurantes de
la ciudad a la vez que recuerda los vinos de la denominación de origen Ribera
del Duero, en parte enclavada en la provincia burgalesa.
El alcalde de Burgos, Javier Lacalle, ha expresado su
satisfacción por este reconocimiento y lo ha relacionado con el hecho de que
Burgos sea este año la capital gastronómica española.
La otra localidad española que aparece en el listado, a
pesar de no ser capital, es el pueblo guipuzcoano de Guetaria, que figura en el
puesto 41. De este pueblo de pescadores en el que nació Juan Sebastián Elcano,
que navegó con Magallanes y fue el primero en circunnavegar el globo en el
siglo XVI, el New York Times destaca su calidad gastronómica y el Museo
Cristóbal Balenciaga.
2 comentarios:
Toma, toma, toma, si es que hasta loa americanos saben lo que es bueno,justo tener a mano una gastronomía exquisita y un monumento impresionante, solo se puede decir
¡ole, ole,ole!
ALMA
Se me olvidó contaros que en un viaje en avión en Brasil entre Sao Paulo y Brasilia, me pongo a leer la revista de la aerolínea brasileña para pasar el rato y ¿qué veo en la página central? BURGOS. ¡Toma ya! Cuatro páginas hablando de lo bonito y lo bien que se come en Burgos. Y yo con un sandwich asquerosillo de avión leyéndolo. ¡Qué cosas!
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