En el corazón del Valle del Ambroz, al norte de Cáceres, se
encuentra Hervás, uno de los pueblos más bonitos de España. Con el cambio de
estación, esta localidad extremeña se tiñe de ocre, dorado y rojo,
convirtiéndose en un destino ideal para los amantes de la naturaleza, la
cultura y la historia. En estas fechas se convierte, además, en escenario de uno de los festivales más
originales de toda España, el Otoño Mágico, una celebración para el disfrute,
que ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.
Otoño Mágico: un festival que funde naturaleza, deporte,
gastronomía y cultura
Cada año, entre finales de octubre y principios de
diciembre, Hervás acoge el Festival Otoño Mágico, que este año celebra su 27
edición y aúna la belleza natural del entorno con una gran variedad de
actividades culturales, deportivas y gastronómicas. Las actividades del
festival son tan variadas como el paisaje otoñal que lo rodea.
El festival 'Otoño Mágico' convierte a Hervás en un destino
imprescindible para disfrutar del otoño en todo su esplendor
Los amantes del senderismo pueden explorar rutas que
serpentean entre castaños y robles, como la popular Ruta de los Castaños del
Temblar, donde los árboles centenarios crean una atmósfera mágica bajo el manto
de hojas caídas. Para quienes buscan un toque de aventura, el festival también
ofrece paseos a caballo, ciclismo y carreras de montaña, todas ellas enmarcadas
en la espectacular paleta de colores que el otoño regala al valle.
Además de las rutas que se organizan en el marco del Otoño
Mágico, el Valle del Ambroz ofrece paisajes impresionantes en los que perderse
entre bosques de castaños y ríos cristalinos. Además de la ya mencionada Ruta
de los Castaños del Temblar, otro recorrido imperdible es la caminata hasta el
Puente de la Fuente Chiquita, un puente medieval que cruza el río Ambroz y
ofrece un entorno idílico para pasear entre el colorido otoñal.
El Otoño Mágico es también una celebración cultural. Las
calles de Hervás y otros pueblos del valle se llenan de conciertos,
exposiciones de arte y representaciones teatrales al aire libre, creando una
conexión especial entre el entorno natural y las expresiones artísticas. Uno de
los momentos más esperados son los conciertos nocturnos, donde la música se
mezcla con el susurro de los árboles bajo la luz de la luna, creando una
atmósfera inolvidable.
El mercado artesanal es otro de los atractivos del festival,
donde los artesanos locales muestran sus habilidades en la creación de
productos típicos de la región. Desde cerámica hasta textiles, los visitantes
pueden adquirir objetos únicos mientras pasean por las encantadoras calles del
pueblo.
Historia y cultura a cada paso
Pero Hervás no solo es conocido por su naturaleza, sino
también por su rica historia. Declarado Conjunto histórico artístico en 1969,
alberga una de las juderías mejor conservadas de España, un testimonio vivo de
la presencia judía que marcó su historia durante siglos. Pasear por sus
callejuelas empedradas es transportarse a una época en la que judíos y
cristianos convivían, dejando un legado arquitectónico y cultural que aún hoy
se respira en sus calles.
Entre las calles más emblemáticas destacan la Calle del Rabilero y la Cuesta del Marqués, dos arterias que serpentean por el corazón de la judería. A lo largo de estas vías, las casas de entramado de madera y tejados árabes parecen contarte historias de tiempos pasados, cuando Hervás era un próspero núcleo de población judía. Como curiosidad, en este barrio se encuentra una de las calles más estrechas de Europa, de apenas 55 cm de ancho, que se ha convertido en uno de los rincones más visitados.
Cada verano el Barrio Judío de Hervás se convierte en el
mejor escenario para representar, en el marco de las fiestas de “Los
Conversos”, un espectáculo teatralizado donde participa toda la población, que
te acerca a la cultura y gastronomía sefardí, que un tiempo fueron
protagonistas en el municipio.
Uno de los monumentos más impresionantes de Hervás es la
Iglesia de Santa María de Aguas Vivas, del siglo XIII, situada en la parte más
alta del pueblo. Esta iglesia de estilo gótico, construida sobre los restos de
una antigua fortaleza templaria, no solo destaca por su arquitectura, sino por
las espectaculares vistas que ofrece del Valle del Ambroz y la Sierra de Béjar.
Gastronomía local: sabores de otoño en Hervás
Uno de los signos de identidad de la gastronomía de Hervás,
en cualquier momento del año, son las carnes asadas. Entre los platos típicos
destacan las patatas escabechadas, el sabroso zorongollo, el cochinillo
cuchifrito, la caldereta de cordero y
las migas extremeñas. En la parte dulce destacan los coquillos, roscas
bañadas, mantecados, mantecadas y perrunillas. Hervás es tierra de setas y
hongos, también de cerezas y de castañas. Durante el festival Otoño Mágico, las
calles de Hervás se llenan de puestos donde las castañas asadas son las reinas
de la temporada, aportando ese aroma cálido y dulce que tanto caracteriza a la
región en esta época del año. Las migas extremeñas, la caldereta de cordero y
el hornazo son algunos de los platos más típicos que puedes degustar en los
bares y restaurantes locales, donde el sabor auténtico de la cocina extremeña
brilla en cada bocado.
Museos que viajan al pasado
No podemos hablar de Hervás sin mencionar el Museo Pérez
Comendador-Leroux, un espacio que alberga una colección de esculturas y
pinturas de los escultores Enrique Pérez Comendador y Magda Leroux. Además de
su valor artístico, el museo ofrece una mirada fascinante a la vida en Hervás a
lo largo de los siglos, con exposiciones que muestran los oficios tradicionales
y la evolución del pueblo.
Hervás es, sin duda, uno de los pueblos más encantadores de
España, y su belleza se magnifica durante el otoño. Su festival Otoño Mágico
añade un toque especial a una visita repleta de historia, cultura y naturaleza.
Pasear por su judería, descubrir sus monumentos, disfrutar de su gastronomía y
sumergirse en la magia de sus bosques otoñales son solo algunas de las
experiencias que este destino tiene para ofrecer. Si estás buscando una
escapada que combine tradición y paisajes de ensueño, Hervás te espera con los
brazos abiertos este otoño.
